Ich habe gerade kein Zugriff auf die Oberfläche aber es gibt mit Sicherheit eine Systemvariable mit Datum/Uhrzeit.
Aus dieser Variable extrahierst du die Uhrzeit und erstellst eine Bedingung. In der Bedingung prüfst du, ob die Uhrzeit in deine vorgegebene Zeit zwischen 12:00 Uhr und 12:10 Uhr passt. Wenn ja, dann verknüpfst du es mit dem 10 Minuten Baustein und wenn nicht, verknüpfst du es mit dem regulären Workflowbaustein.
Rein aus Interesse, was passiert wenn es 12:05 Uhr ist, soll dann trotzdem 10 Minuten gewartet werden oder nur noch 5 Minuten?
Es gibt nämlich auch die Möglichkeit, dass du die Zeit Differenz in den Zeitverzögerungsbaustein einbeziehst per Variable.
Gruß
Alex