Hallo Herr Harder,
aktuell unterstützt DocuWare mit Formularen nur die Erstellung neuer Dokumente.
Hinterlassen Sie gern einen Vorschlag hier: https://docuware.uservoice.com/
Ansonsten lässt sich hier vielleicht etwas mit der REST API anstellen, evtl. lassen sich die durch das Formular erstellte neuen Dokumente herunterladen und als neue Version bestehender Dokumente automatisch hochladen wenn es entsprechende Matchcodes gibt, allerdings bin ich mir nicht sicher, ob die API entsprechende Funktionen für Versionsverwaltung bietet, Anfragen dieser Art hatte ich noch nicht.
Gruß aus Neuss,
Simon H. Hellmann
DocuWare System Consultant